A la salvia

Me encantan las cremas de salvia, no se porqué....me gusta el olor, me gustan los efectos...la tengo en mi jardin y la destilo cuando veo que la mata se me desmadra!..o sea, con relativa frecuencia, porque se nos da bien..
Había destilado salvia la semana pasada....y guardé en su botella de vidrio en la nevera casi todo el preciado hidrolato, el que no me cupo, lo deje en un matraz...que voy a necesitar hoy.

Asi que hoy, mientras voy haciendo otras cosas, salió una crema sin complicaciones,de esas con poquitos ingredientes, hidratante, que se absorbe bien, para manos o cuerpo y que gira entorno a la salvia

Jugo de aloe vera Bio reconstituido sobre hidrolato de salvia officinalis 73
oleato de salvia officinalis en arbequina Bio 20
emulsan 5
complejo de hidratacion intensa 1 (Aroma-zone)
cosgard 0,6
aceite esencial de Salvia sclarea 0,4

El jugo de aloe reconstituido sobre hidrolato es un modo de aprovechar más el espacio de la crema: Parto de extracto de aloe vera 1:200 biológico , y en vez de reconstituirlo con simple agua, lo hago con una cargada de activos y aroma... mi hidrolato estupendo de salvia officinalis del jardin de casa. (rapport 1:1 destilado en alambique de cobre de columna)

La crema, está realizada one pot en naturalis ;-)

Cursos en Mallorca !!!!

Ha salido la propuesta de cursos de la mancomunitat del pla i llevant. :-D
Como cada año, en sant Joan pondremos los calderos en marcha, y durante varios meses, aprenderemos a realizar jabones, y cosméticos naturales.

Aqui teneis el link con los distintos programas de cursos

http://www.mancomunitatplademallorca.net/wms/ofo/imgdb//archivo_doc296191.pdf

y la hoja de matrícula que podeis enviar  por mail a : serveisdeformacio@gmail.com 
o por fax al 971 83 04 40

http://www.mancomunitatplademallorca.net/wms/ofo/imgdb//archivo_doc296199.pdf

Yo, claro está os recomiendo que si quereis aprender sobre jaboneria y cosmética os apunteis al curso que propongo.Solemos ser grupos majísimos, y , a lo largo de 15 clases de 2 horas, una clase a la semana, aprendemos un montón de cosas...y lo pasamos bien.
Que si...que toca venir a Sant Joan..pero ...es un pueblito encantador!!!!!
Y el precio por curso es más que ajustado! :-D
Comenzamos el día 13 de octubre (nivel 1 ) y 14 de octubre (nivel 2) .
En el nivel 1, aprenderemos de cero a realizar jabones y cosméticos, y en el 2, seguiremos profundizando: haremos jabones más artísticos y pócimas más complicadas.

En mi opinion, se trata de unos cursos muy interesantes, y que se aprovechan un montón: al ser una clase a la semana, aprendemos en clase, da tiempo a que los alumnos practiquen en casa , se encuentren con sus dudas reales....y podamos, en la clase siguiente, explicarlas.
Es un curso eminentemente práctico, en el que si, claro...alguna chapa os suelto...pero mientras las batidoras echan chispas, o sudamos la gota gorda removiendo.

Por esta razón ,es un curso que, si estás afectado de sensibilidad quimica multiple no va a ser adecuado para ti...pero si para "enredar" a alguna amiga-familiar  en este estupendo mundillo: Los productos que realizamos son en su gran mayoria aptos para SQM...pero el proceso de realizarlos no lo es.

Qué productos hacemos? pues un poco de todo....Os cuento.
En el nivel 1, aprendemos a realizar jabones cosméticos y jabon de lavadora, balsamos, pomadas, linimentos, cremas...
en el nivel 2, seguimos haciendo jabones....cada vez más dificil y cada vez más chuli! Aprederemos a manejar las distintas trazas para realizar diferentes técnicas decorativas.Realizaremos velas, y claro, algun producto de limpieza, productos con tensioactivos, y profundizaremos en las cremas, aprendiendo a utilizar distintos emulsionantes (o mezclas de estos) y aplicando el concepto de cascada de grasas.

Y lo que se nos ocurra, claro!

Tambien os recomiendo el estupendo curso de plantas medicinales que se realizará a partir del día 4 de marzo.Impartido por Karen Navarro, que es aparte de una mujer sabia, conocedora de plantas, amante de las flores y un autentico océano de saberes...un cascabel de vida, y un lujo.
Si...este comienza más tarde...pero es que un curso de plantas ha de ser en primavera!!!!
Si deseais aprender sobre plantas medicinales en mallorca, creo que no hay mejor profe. :-)


Avisados quedais, queridos habitantes de la roca :-)

Y como no me gustan los post desnuditos, este queda decorado con el atardecer desde el noroeste de sa roqueta

cuartos mallorquines

Venga...que no solo de pócimas viven las brujas...asi que vamos allá con una receta de bizcocho que casi siempre me sale fetén y es la triunfada.
Se la debo desde hace tiempo a Antonia y Ana Paz (sorry chicaaaaas!!!) ...y hoy , aprovechando que ayer por la tarde  hice cuartos, y en un momento marujo subí las fotos cocinillas a una red social..y me pidieron la receta unos compis, cojo  el toro por los cuernos y la pongo...bueno...que o la pongo o se me pasará.
Asi que ahi va!
Suelo hacerlo en su version "solo un megabollo"..pero esta vez, vi que en el super del pueblo tenian unos papelillos automontables para hacer cuartos individuales, como los que venden en ca´n joan de s´aigo...y me lo eche a la senalla
Los cuartos...aparte de buenos son un bizcocho apto para celíacos,porque no contienen gluten...y es rico , delicioso, fino...como pocos bollos sin gluten saben ser.
Que si..que tiene una barbaridad de huevo y una barbaridad de azucar...pero pensad que me han salido 18 cuartos de ración bien generosa....y tienen cero gramos de aceite...pueden ir bien para los que no tengais problema con proteinas-azucares y querais evitar las grasas..

su receta

12 huevos
400 grs de azucar glass (yo muelo en el molinillo azucar de caña bio)
160 grs de fecula de patata (no lo he hecho, pero supongo que se puede sustituir por maizena, o harina de arroz)
Un poco más de azucar (glass) para espolvorear

Preparamos nuestro(s) molde(s) de papel, o forramos con papel un molde DE METAL (importante)
Muelo el azucar (con el molinillo) a azucar glass.P odeis comprarla hecha...pero yo prefiero usar en casa azucar de caña bio a azucar refinada...y glass, solo la venden refinadisisima, y por lo general con almidones añadidos...
Separamos las yemas de las claras. y batimos las yemas con el azucar, hasta que queda una crema...tipo zabaione. Añado la fecula batiendo bien...queda una crema espesilla,pero "con caida"
(Lo sientooo, que no he hecho fotos de nada de esto....tendreis que imaginaroslo o creerme)
reservamos. Encendemos el horno
montamos las claras a punto de nieve firme
mezclamos la primera mezcla con las claras a punto de nieve, con movimientos envolventes, y vertemos en el molde o moldes...va a crecer.asi que mejor que sobre un poco de hueco, o desbordará.
Horneamos a temperatura media hasta que esté hecho, y cuando lo saquemos del horno, vamos a dejar caer el molde varias veces contra el suelo o la encimera (si aguanta el calor).
Esto es importantísimo...se llama "asustar el bizcocho", y es el truco importante para que no se baje. Los golpes secos según se saca del horno, mantienen nuestor bizcocho alto y estupendo..

he ahi la razón de NO usar molde de pyrex  (se romperia ) para este bollo...ni silicona (amortiguaria)

espero que os guste...en casa es un favorito...