Cursos en Mallorca !!!!

Ha salido la propuesta de cursos de la mancomunitat del pla i llevant. :-D
Como cada año, en sant Joan pondremos los calderos en marcha, y durante varios meses, aprenderemos a realizar jabones, y cosméticos naturales.

Aqui teneis el link con los distintos programas de cursos

http://www.mancomunitatplademallorca.net/wms/ofo/imgdb//archivo_doc296191.pdf

y la hoja de matrícula que podeis enviar  por mail a : serveisdeformacio@gmail.com 
o por fax al 971 83 04 40

http://www.mancomunitatplademallorca.net/wms/ofo/imgdb//archivo_doc296199.pdf

Yo, claro está os recomiendo que si quereis aprender sobre jaboneria y cosmética os apunteis al curso que propongo.Solemos ser grupos majísimos, y , a lo largo de 15 clases de 2 horas, una clase a la semana, aprendemos un montón de cosas...y lo pasamos bien.
Que si...que toca venir a Sant Joan..pero ...es un pueblito encantador!!!!!
Y el precio por curso es más que ajustado! :-D
Comenzamos el día 13 de octubre (nivel 1 ) y 14 de octubre (nivel 2) .
En el nivel 1, aprenderemos de cero a realizar jabones y cosméticos, y en el 2, seguiremos profundizando: haremos jabones más artísticos y pócimas más complicadas.

En mi opinion, se trata de unos cursos muy interesantes, y que se aprovechan un montón: al ser una clase a la semana, aprendemos en clase, da tiempo a que los alumnos practiquen en casa , se encuentren con sus dudas reales....y podamos, en la clase siguiente, explicarlas.
Es un curso eminentemente práctico, en el que si, claro...alguna chapa os suelto...pero mientras las batidoras echan chispas, o sudamos la gota gorda removiendo.

Por esta razón ,es un curso que, si estás afectado de sensibilidad quimica multiple no va a ser adecuado para ti...pero si para "enredar" a alguna amiga-familiar  en este estupendo mundillo: Los productos que realizamos son en su gran mayoria aptos para SQM...pero el proceso de realizarlos no lo es.

Qué productos hacemos? pues un poco de todo....Os cuento.
En el nivel 1, aprendemos a realizar jabones cosméticos y jabon de lavadora, balsamos, pomadas, linimentos, cremas...
en el nivel 2, seguimos haciendo jabones....cada vez más dificil y cada vez más chuli! Aprederemos a manejar las distintas trazas para realizar diferentes técnicas decorativas.Realizaremos velas, y claro, algun producto de limpieza, productos con tensioactivos, y profundizaremos en las cremas, aprendiendo a utilizar distintos emulsionantes (o mezclas de estos) y aplicando el concepto de cascada de grasas.

Y lo que se nos ocurra, claro!

Tambien os recomiendo el estupendo curso de plantas medicinales que se realizará a partir del día 4 de marzo.Impartido por Karen Navarro, que es aparte de una mujer sabia, conocedora de plantas, amante de las flores y un autentico océano de saberes...un cascabel de vida, y un lujo.
Si...este comienza más tarde...pero es que un curso de plantas ha de ser en primavera!!!!
Si deseais aprender sobre plantas medicinales en mallorca, creo que no hay mejor profe. :-)


Avisados quedais, queridos habitantes de la roca :-)

Y como no me gustan los post desnuditos, este queda decorado con el atardecer desde el noroeste de sa roqueta

cuartos mallorquines

Venga...que no solo de pócimas viven las brujas...asi que vamos allá con una receta de bizcocho que casi siempre me sale fetén y es la triunfada.
Se la debo desde hace tiempo a Antonia y Ana Paz (sorry chicaaaaas!!!) ...y hoy , aprovechando que ayer por la tarde  hice cuartos, y en un momento marujo subí las fotos cocinillas a una red social..y me pidieron la receta unos compis, cojo  el toro por los cuernos y la pongo...bueno...que o la pongo o se me pasará.
Asi que ahi va!
Suelo hacerlo en su version "solo un megabollo"..pero esta vez, vi que en el super del pueblo tenian unos papelillos automontables para hacer cuartos individuales, como los que venden en ca´n joan de s´aigo...y me lo eche a la senalla
Los cuartos...aparte de buenos son un bizcocho apto para celíacos,porque no contienen gluten...y es rico , delicioso, fino...como pocos bollos sin gluten saben ser.
Que si..que tiene una barbaridad de huevo y una barbaridad de azucar...pero pensad que me han salido 18 cuartos de ración bien generosa....y tienen cero gramos de aceite...pueden ir bien para los que no tengais problema con proteinas-azucares y querais evitar las grasas..

su receta

12 huevos
400 grs de azucar glass (yo muelo en el molinillo azucar de caña bio)
160 grs de fecula de patata (no lo he hecho, pero supongo que se puede sustituir por maizena, o harina de arroz)
Un poco más de azucar (glass) para espolvorear

Preparamos nuestro(s) molde(s) de papel, o forramos con papel un molde DE METAL (importante)
Muelo el azucar (con el molinillo) a azucar glass.P odeis comprarla hecha...pero yo prefiero usar en casa azucar de caña bio a azucar refinada...y glass, solo la venden refinadisisima, y por lo general con almidones añadidos...
Separamos las yemas de las claras. y batimos las yemas con el azucar, hasta que queda una crema...tipo zabaione. Añado la fecula batiendo bien...queda una crema espesilla,pero "con caida"
(Lo sientooo, que no he hecho fotos de nada de esto....tendreis que imaginaroslo o creerme)
reservamos. Encendemos el horno
montamos las claras a punto de nieve firme
mezclamos la primera mezcla con las claras a punto de nieve, con movimientos envolventes, y vertemos en el molde o moldes...va a crecer.asi que mejor que sobre un poco de hueco, o desbordará.
Horneamos a temperatura media hasta que esté hecho, y cuando lo saquemos del horno, vamos a dejar caer el molde varias veces contra el suelo o la encimera (si aguanta el calor).
Esto es importantísimo...se llama "asustar el bizcocho", y es el truco importante para que no se baje. Los golpes secos según se saca del horno, mantienen nuestor bizcocho alto y estupendo..

he ahi la razón de NO usar molde de pyrex  (se romperia ) para este bollo...ni silicona (amortiguaria)

espero que os guste...en casa es un favorito...

el taller del otoño!

Ando ultimando los programas de los cursos del próximo cuatrimestre, y hoy os voy a mostrar algunas de las cositas que aprenderemos a hacer en el taller intensivo "cosmética de otoño" que impartiré el proximo 26 de septiembre en jabón y vida, Madrid, de 10:00  14:00 h.

En otoño,los dias soleados y alegres del verano dan paso a los primeros frios, a dias más cortos, y esto sumado a que, se nos acabaron las vacaciones y nos vemos inmersos de nuevo en la rutina, hace de esta una temporada con necesidades especiales. En este taller, aprenderemos a hacer distintos productos que van a mantenernos cuidados durante esta estacion.
Os muestro los productos que realizaremos en el taller...a falta de unos ricos  caramelos que no he querido hacer para la foto, porque me conozco, y los conozco...y como están buenisimos y tienen una vocecilla que me habla y me llama.. me los como.Todos. Porque acabo uno y les oigo reclamarme......y esta semana tenia que pasar revisión de dentista, asi que he preferido hacer de "chica buena" y los caramelos, no salen en la foto...aunque los haremos, por supuesto en el taller.

Para cuidar nuestra piel y  las cabelleras de toda la familia, aprenderemos a realizar
-una hidratante prolongadora del bronceado, que ayudará a mantener el bonito color que trajimos de vacaciones.
-una crema hidratante todoterreno, para proteger la piel de toda la familia. La version natural de una famosa crema comercial que viene en lata azul...no puede faltar en casa en esta epoca!
-un bálsamo labial , que nutrirá y protegerá los labios de toda la familia
-Aprenderemos a luchar de forma natural con los pipis! Esos enemigos que acechan en coles y guarderias y que no queremos en las cabezas de los peques de casa! Prepararemos un bálsamo para eliminarlos, y aprenderemos cómo ponérselo difícil.
-y por último realizaremos una sinergia anticaida, para dar fuerza a las cabelleras de los mas mayores en esta temporada de "caida de hoja". Podremos añadirla a nuestro champú habitual, o preparar un tónico con ella.
En cuanto a los males otoñales, estos van desde el bajón animico propio de la estacion, de sus dias más cortos y de la vuelta al cole...a los virus que acechan! Tambien sacaremos nuestra estupenda batería natural para actuar en estos frentes:
No dejaremos que el bajón otoñal nos atrape con las estupendas sinergias optimizantes para difundir en el ambiente, Tambien, para los primeros frios y los primeros resfriados, aprenderemos a realizar una sinergia saneadora para difundir en el ambiente,y por si los virus atacan a pesar de ella,  un balsamo para aplicar en pecho-espalda y pies, un inhalador para narices taponadas y unos estupendos (y ricos) caramelos de miel,limón y propoleo

Asi que ya veis, un taller completito para afrontar el otoño estupendamente!

feliz jueves!